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南京火鍋店裝修要注意哪些才能不入坑

發(fā)布于2023-10-30

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     在南京火鍋受到越來越多的食客的歡迎，特別是冬季，涮個(gè)火鍋是件賊啦爽的事情，本人也是火鍋愛好者，對(duì)于火鍋店裝修我們總結(jié)出幾點(diǎn)特別需要注意的事項(xiàng)，讓您的火鍋店在裝修的時(shí)候少踩坑，我們從火鍋店的用電安全、排風(fēng)工程、空調(diào)工程、使用安全幾個(gè)方面進(jìn)行分析開火鍋店如何裝修，看過之后希望對(duì)您有所幫助

1、用電安全

   火鍋店不同于其他類型的餐飲，它每張餐桌都要有一個(gè)用電功率在2000W的電磁爐，傳統(tǒng)的裝修線路完全無法荷載這樣的功率，我們平時(shí)在裝修中會(huì)分析火鍋餐桌的數(shù)量，根據(jù)餐桌數(shù)確定二級(jí)電箱的回路，我們建議線路采用KBG管，每桌配單獨(dú)2.5mm2三芯阻燃電線才能保證用電安全。另外要特別注意餐桌上線路從地面上桌連接爐子的路徑一定要安全可靠，特別是桌椅能用輕微移動(dòng)的尤其要注意；

2、排風(fēng)工程

    吃火鍋，特別是辣鍋煮起來很容易產(chǎn)生濃郁的熱騰騰的香味，這些味道如果不及時(shí)處理吃完火鍋的食客身上、衣服上也會(huì)附著這種味道，經(jīng)久不散，這很影響食客的體驗(yàn)效果。想要火鍋底料的香味附著不到食客身上就要有一個(gè)好的排風(fēng)系統(tǒng)，天圓裝飾通過這幾年火鍋店裝修經(jīng)驗(yàn)一個(gè)好的排風(fēng)系統(tǒng)必須是  組合式的，用桌面自帶排風(fēng)系統(tǒng)（這一條不能節(jié)?。┘由咸旎ㄅ鋫涞呐棚L(fēng)系統(tǒng)，雙劍合并將這些香味火速排除；

3、空調(diào)工程

     這個(gè)其實(shí)是因?yàn)榛疱佭@一品種特性決定了空調(diào)區(qū)其他場(chǎng)所不一樣，冬天的火鍋店，空調(diào)制熱要求比其他餐飲店低了很多，特別是當(dāng)上客率達(dá)到一半以上之后，火鍋爐一起燒起來就溫度就能夠熱乎乎的，這里特別要注意夏天，其他餐飲店用制冷量300W左右/平方就能把溫度控制在25度最有，火鍋店不行，如果火鍋店按常規(guī)餐飲店配備空調(diào)，大家吃火鍋的同時(shí)還會(huì)享受一個(gè)汗蒸，估計(jì)沒有幾個(gè)顧客后面會(huì)再來這里吃火鍋，我們建議火鍋店配備空調(diào)按制冷量400W/平方來配置，例如500平的火鍋店的制冷量就是200KW，一臺(tái)5P空調(diào)的制冷量是12KW,按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)500平火鍋店需要安裝5P空調(diào)17臺(tái)才能夠達(dá)到我們預(yù)想的效果，如果您想長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)您的火鍋店空調(diào)這一塊切忌不能??；

4、使用安全

這里的使用安裝其實(shí)也就是裝修中的注意事項(xiàng)，例如地面需要采取防滑地磚、營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)地面盡量保持同一水平，切勿設(shè)計(jì)太多臺(tái)階，現(xiàn)在的低頭族很容易被臺(tái)階絆倒，如果碰到旁邊的桌子就很容易造成自己活著其他人被火鍋湯底燙傷，這是很危險(xiǎn)的事情。