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南京海鮮自助酒樓餐廳裝修哪個(gè)環(huán)節(jié)最重要？
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發(fā)布于2019-01-16
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民以食為天是老祖宗留下來的一句金科玉律，現(xiàn)在很多人創(chuàng)業(yè)的首選還是餐飲行業(yè)，南京飯店裝修中有一個(gè)比較有特色且要重點(diǎn)注意的裝修門類--海酒樓館或海鮮自助餐廳，以海鮮為主打特色菜品的海鮮自助餐廳、海鮮酒樓等裝修的時(shí)候一定要注意到“鮮”。要保留海鮮的時(shí)間特性和地理風(fēng)味特性是打動(dòng)食客味蕾的不二法門。一味的講究怎樣的外在裝修效果而不做到真正具有功能完善的海鮮自助餐廳設(shè)計(jì)，這樣的店可能開業(yè)幾個(gè)月就會(huì)關(guān)門！
海鮮池是海鮮餐廳、海鮮酒樓以及海鮮店不可忽視的材料庫，海鮮池看起來是結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，很多地方的海鮮池是大同小異，很多餐廳都只是將其如何融入設(shè)計(jì)，做的有個(gè)性和別致為主。但實(shí)際上要考慮的東西太多了。
海鮮池的整體美觀度和燈光等因素，會(huì)直接影響到客戶下單給酒店，還要考慮如何設(shè)計(jì)如何擺放，以及配置循環(huán)水系統(tǒng)、氧氣增氧系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等。合理完善且專業(yè)的海鮮池設(shè)計(jì)，不僅能給餐廳帶來新鮮的食材，還能節(jié)約水電開支等。
海鮮的種類也比較多，有些屬于熱帶海鮮，有些屬于寒冷的極地海鮮，不同地域的海鮮食材也要求在存儲(chǔ)上有不同的設(shè)備，海鮮數(shù)量大小也決定了海鮮池的水流量、充氧量和體積大小。海鮮餐廳經(jīng)營者一定要和設(shè)計(jì)方溝通好，把餐廳經(jīng)營情況規(guī)劃好后清晰介紹。
當(dāng)然海鮮自助餐廳再裝修上要注意的事情還挺多，這里就不一一去講解了，如您有海鮮自助餐廳需要裝修的可以直接致電025-52132860與我們聯(lián)系，天圓裝飾24小時(shí)為你提供貴賓服務(wù)。
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